久しぶりの蕎麦記事になります。
昨日ですが、
西武池袋線大泉学園駅にある
ちょっとしたお買い物ＳＰＯＴ
ゆめりあフェンテに寄ってみました。
フェンテの入り口には、
ブルーのクリスマスツリー。
シンプルなオーナメントが
大人の雰囲気です。
そして、目的のお蕎麦屋さん越後そば かもんへ。
こちらのお店はフェンテの２Ｆ／ＦＯＯＤ ＳＴＲＥＥＴの奥にあります。
入り口にはメニューのディスプレイがされていたのですが、
メインの（じゃないのかな？？）へぎそばがそれ程目立っていなかったです。
うーん、、、出だし不調か？？
店内は、個室志向で落ち着いた感じでした。
そして勿論へぎそばを注文。
へぎそばといえば、つなぎとして海草の一種であるふのりを
使っているのが大きな特徴。
ということで、「蕎麦はほんのりと薄いみどり色」というイメージですが、
こちらの蕎麦はグレーががっていて、ふのりの風味もほぼなし、、
麺はもちもちとした太麺で、蕎麦としてはまずまず。
へぎそばとしては、少し不服でした。
でも、ぼっちもりは美しかったです。
自宅でも挑戦しましたが、
コツがあるらしくなかなかこうは盛れません。
つゆは鰹だしが強く、あっさりめ。
へぎそば自体が水を滴らせて食べるものなので、
もう少しつゆが濃い方が、最後まで美味しいのになぁ、と思いました。
後ほどお店情報を調べたところ、
都内に飲食店をチェーン展開している「クレアグループ」の一業態でした。
他にはイタリアンレストランやカフェなども出店しているようです。
チェーンとしては、まずまずのお蕎麦屋さんかもしれません。
● 越後そば かもん ● （Etigosoba Kamon）
住所 練馬区東大泉5-43-1
大泉学園ゆめりあ2 2F
TEL&FAX
03(5387)3381
http://www.clea.co.jp/tenpo/tg_washoku.html
